100 gr taze Mantarda:

       Mantar insan beslenmesi için gerekli olan proteinlerin yanında, B kompleks vitaminler ve mineral maddelerce de zengin olması nedeniyle, yüksek besin değerine sahiptir.Mantar diğer gıdaları süsleyen ve onlara lezzet katan bir yiyecek olarak bilinirse de en önemli özelliği gelişmekte olan ülkelerde protein açığını karşılayacak nitelikte olmasıdır.

      Kalsiyum, fosfor, potasyum, demir ve bakır yönünden zengin olan mantar şeker, kalp, damar hastalıkları ve aneminin düşmanıdır.Vitamin deposu olan mantar, insan sağlığını koruyucu B vitaminleri (B1,B2,B3, B5,B7) C ve D vitamini yönünden zengin bir besindir.

      Bağışıklık sistemini güçlendiren mantar, bünyeyi hastalıklara karşı korur.Mantarın kolesterolü düşürücü özelliği vardır.Yorgunluğu giderir, düşünme ve öğrenme yeteneğini geliştirir.Mantar beyin kanamaları, damar sertliği ve enfeksiyonlara karşı koruyucudur...