İşte nefis bir sütlü mantar çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram mantar (isteğe bağlı olarak farklı mantar çeşitleri kullanabilirsiniz),
• 1 adet soğan, doğranmış,
• 2 diş sarımsak, ezilmiş,
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı,
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu,
• 3 yemek kaşığı un,
• 2 su bardağı süt,
• Tuz ve karabiber,
• Bir tutam taze maydanoz, doğranmış (servis için),

Yapılışı:

1. İlk olark Has Mantar’dan almış olduğunuz mantarları temizleyip dilimleyin.

2. Sonrasında geniş bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın ve hemen ardından doğranmış soğanları ekleyip, soğanlarınız şeffaflaşana kadar kavurun.

3. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte soteleyin.

4. Mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

5. Unu ekleyip, sonrasında unun kokusu çıkana kadar karıştırarak soteleyin.

6. Tavuk veya sebze suyunu yavaşça ekleyin ve hemen ardından sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.

7. Sütü ilave edin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Ardından kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

8. Çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.

9. Tuz ve karabiberle tatlandırken, bu esnada damak zevkinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz.

10. Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz ekleyebilir ve sıcak servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun!

Has Mantarlı Yemek Tariflerine Ulaşabilmek İçin Tıklayın!